La historia del croissant comenzó en Viena en el siglo XVII, cuando panaderos descubrieron un túnel otomano durante el sitio a la ciudad y ayudaron a salvarla. Años después, ese “kipferl” evolucionó en el croissant hojaldrado francés gracias a August Zang. Leer más
CROISSANT FRANCÉS ORIGINAL: RECETA COMPLETA PASO A PASO Y SECRETOS DE LOS MAESTROS PASTELEROS PARA UN HOJALDRE CRUJIENTE Y AIREADO
Croissant francés original: receta completa paso a paso y secretos de los maestros pasteleros para un hojaldre crujiente y aireado